血清，指血液凝固后，在血浆中除去纤维蛋白分离 出的淡黄色透明液体或指纤维蛋白已被除去的血浆。其主要作用是提供基本营养物质、提供激素和各种生长因子、提供结合蛋白、提供促接触和伸展因子使细胞贴壁免受机械损伤、对培养中的细胞起到某些保护作用。
血清最大的劣势就是不稳定，不稳定原因如下：
1、来源不稳定
以胎牛血清为例，怀孕母牛在屠宰前腹部被剖开，取出胎牛，在低温无菌条件下，刺破胎牛的心脏以获取血清。就这一条，动物伦理组织就可以把你拦住唠唠。另外，牛血清必须来自有文件证明无牛海绵状脑病的牛群或国家，我国在对牛血清的质量《中国生物制品主要原辅料质控标准 2000》中提出比较严格的标准要求，包括蛋白质含量，细菌、真菌、支原体、牛病毒、大肠杆菌噬菌体、细菌内毒素，细胞增殖支持等检查。
2、组分不稳定
还有最让人闹心的，动物血清成分复杂，其组分及含量常和动物性别（公胎牛，母胎牛，如激素）、年龄、生理状态、营养条件不同而有差异，是不是觉得特像中药。还有，尽管血清大部分成分是已知的，但仍然存在不清楚的组分，所以导致标准化极其困难。所以，不同的血清差异很大，就是同一的不同批次血清差异也很大。
3、用法不稳定
实验习惯的不同，都可能导致细胞实验结果的不稳定，比如，有人四度过夜融化，有人急性子，直接扔进水浴锅。新手拿到一瓶血清，第一个问题就是问自己，要不要灭活？血清同时含有内毒素、血色素、补体、抗体等其他有害成分，影响细胞生长甚至导致细胞死亡，对某些实验来说，极为重要。
解决方案：
1、土豪和有得选择的实验室，请选择无血清培养基。
2、不要频繁更换血清牌子，不同血清来源，工艺，包装运输等都有很大差异，尽量不要更换牌子。
3、选定品牌后，对于经过测试过的好用的血清，同一个批次多囤积一些，计算本次实验的大概用量，然后在多加20%的储备，放在-20或-80度保存。
4、细胞实验建议每个人用自己的培养基，PBS，胰酶等试剂以及用具，保持实验条件一致性，避免交叉污染，别给自己添堵，也别给别人添堵。
5、如果实在要更换血清，先将细胞在新的血清里传两到三代，适应新的条件后，细胞状态稳定，再进行后续的实验。
